Кус-кус
Провинция Трапани и Эгадские острова. Отсюда можно рукой дотянуться до Африки.
Рассыпчатая желтая крупа цвета пустыни, хлеб Магриба, давно уже перестала быть экзотикой - ее можно найти как в Бейруте, так и в Париже, нередко и в Москве, или просто купить в супермаркете. Обычно - с оливками, помидорами, зеленью, всякими овощами и травами, ( Read more... )